RECEITA INDIANA: PAKORA DE COUVE-FLOR

Ingredientes: 1 couve-flor, 1 colher de sopa de cominho em grão, 2 colheres de sopa de vinagre, 200 gramas de farinha de trigo branca, 100 gramas de fubá, 1 colher de sopa de cúrcuma, óleo para fritar, sal a gosto.

Modo de fazer: corte a couve flor em pequenos buquês, cada buquê  deve ter o tamanho exato para ser levado à boca, ou seja, o tamanho de uma mordida. Cozinhe com sal, escorra a água e tempere com o vinagre e o cominho. A parte, misture a farinha com o fubá, a cúrcuma e um pouco de sal: nessa mistura coloque um pouco de água até dar o ponto de um creme consistente. Passe a couve-flor nesse creme e frite em óleo quente.

Dica: Ideal para acompanhar arroz integral com lentilhas ou para comer como petisco.

SEGUNDA -FEIRA SEM CARNE: PASSE ESSA IDÉIA PARA A FRENTE!

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